工业协会冷冻冷藏食物专业委员会揭晓《2023年冷冻冷藏食物行业经济运转呈文》显示，2023年冷冻冷藏食物运转平静，冷冻烘焙食物行业墟市远景看好，水产预造菜墟市需求上升。估计2024年冷冻冷藏食物工业成长趋向向好，墟市界限进一步扩充。

　　呈文显示，2023年猪牛羊禽肉产量9641万吨，比上年延长4.5%。终年水产物产量7100万吨食品，比上年延长3.4%。界限以上工业企业临蓐鲜、冷藏肉3923.5万吨，比上年延长15.3%。跟随消费程度提升食品，冷冻烘焙食物行业墟市远景看好，烘焙连锁门店填补，龙头企业研发花色种类，加大产能，墟市行使进一步拓展，产销同步上升，利润程度精良。水产预造菜、水产罐头、水产调味料受到墟市接待。受下游餐饮行业苏醒拉动，冷冻冷藏食物工业企业强化产物立异研发，预造食物、便马上食食物种类填补，蔬菜加工、食用菌加工、生果和坚果加工陆续回升向好。

　　2023年食品，冷冻冷藏食物进易额多于出易额，进口金额延长较疾。紧要出口的冷冻冷藏食物有水产物、蔬菜及食用菌、肉类食物等，紧要进口种类有肉类食物、水产物、蔬菜及生果等。

　　呈文预判，2024年肉类产量增速有所放缓麻将胡了网站，价钱幼幅回升；速冻面米食物直面更多成长机缘，2024年墟市界限进一步扩充，经济效益革新；烘焙食物消费处所填补，烘焙店、栈房食品、咖啡店对花色面包、蛋糕需求填补，网红打卡产物发售量提升，估计往后一段功夫冷冻烘焙食物维持较疾成长；2023年墟市上映现了预造菜质地和韵味等题目，惹起消费者顾虑。从墟市成长看，连结海表预造菜成长过程，我国预造菜还处于成长低级阶段，往后将进一步健康范例成长。麻将胡了网站冷冻冷藏食物行业经济运转叙述：趋食品向向好 界限进一步扩展