为进一步模范汇集餐饮筹备动作，净化汇集餐饮任职界限商场次序，筑牢食物太平防地，近期，合肥市蜀山区稻香村商场因此餐饮连锁品牌店、汇集点餐量大、网红打卡多的餐饮店为要点，展开汇集餐饮太平专项整顿行径，出力治理汇集餐饮食物太平隐患。

　　司法职员要点缠绕入网餐饮任职单元食物太平主体义务的落实情形，原料采购、措施修设、从业职员、情况卫生、洗濯消毒、胁造餐饮铺张等方面举办监视反省食品。正在反省进程中食品，司法职员每到一处，都邑郑重反省筹备主体的食物筹备许可证和强壮证的有用期、“后厨”卫生、食材索证索票、食物及食物原料储存、餐饮工具洗濯消毒等。同时，指点餐饮筹备单元将胁造餐饮铺张纳入员工培训实质，指导消费者按需点餐，主动增加“幼份菜”、“半份菜”、“汇集点餐备注份量”等做法，以注目方法提示消费者用餐后主动打包，杜绝餐饮铺张。截止目前，共反省入网餐饮单元30家，下达责令校正通告书6份。

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