昔人有云“暑不离湿”，大暑一过，湿热两重天！民谚又曰“十人八九湿”，一年中“湿热交蒸”到达顶点的时节，人体的湿气老是更盛的。

　　这是因为正在日晒、暑热、水湿互结的盛夏，绝多人半人喜饮冰、食凉菜、啃冰西瓜，导致人体湿气咸集更多，再加上久待空调房冲泡，体内水分难以排出……

　　这时分能够选取妥善喝极少后发酵的黑茶，挽救湿气有奇效！除了近年来热点的六堡茶、普洱熟茶等，黑茶中存正在感很低的祁门安茶也是不错的。

　　祁门安茶，是介于红茶与绿茶之间后期半发酵的古板工艺名茶，又称为“六安茶”，许多人首次听闻会误认为其和六（lù）安瓜片同样产自安徽的六安市。

　　以至幼懂正在百度输入“六安茶”，探寻出来的词条第一相干都是六安瓜片！本质上，此六（liù）安非彼六（lù）安！

　　产自安徽祁门的安茶之因而被称为六（liù）安茶，其一是由于成立上相似始于汉代的六安茶（曾用名：霍茶、瑞草魁、仙芽、天柱茶等）。

　　正在1933年祁门茶业纠正场丛刊《祁门之茶叶》中便相合于安茶的记录：“红茶以表，尚有少数安茶之成立……造法与六安茶相似乎，故名安茶。”

　　别的，许正的《安徽茶叶史略》中也写道：“清光绪以前，祁门原造青茶，成立相似六安，俗称‘安茶’，正在粤东一带取得好评冲泡冲泡。”

　　除了造法一致借得“六安茶”之名，其二是由于表地散播的一个说法：人有六气（风寒湿暑燥热），又有六腑，六安即“安六气养六腑”之意。

　　可见，祁门表地人颇为认同安茶的药用价格！表传，祁门安茶曾被动作药用，祛湿解毒之效用正在岭南一带为人歌颂不已。

　　当然，除了借名“六安茶”，祁门安茶还由于明显的效用、奇异的原料和工艺享有诸多名号，大概当中有极少你也曾略有耳闻……

　　祁门安茶缔造于明末清初，已有200余年的产销史册，民间最早称之为“软枝茶”，早正在明永笑期间就颇受商场迎接。

　　祁门现存最早的县志《祁阊志》（于明永笑年间[公元1403~1425年]）编撰）卷第十《物产、木果》中有云：“茶则有软枝，有芽茶，人亦颇资其利。”

　　为什么被称为软枝茶呢？这与祁门安茶古板的修造工艺脱不了相关。据《中国茶经》记录：祁门安茶初造由茶农手工操作，精造则由茶行、茶号举行。

　　正在早期，茶农于谷雨前后十天采摘鲜叶后，必需实时举行杀青、揉捻后，再将茶叶晒或烘焙至三成干足下，这时的茶叶尚且湿软，故得名“软枝茶”。

　　彼时的软枝茶，徽属各县均有分娩，初造后须要再翻山越岭运往茶号、茶行精造，后渐渐衍化成“安茶”后，只剩下祁门一县正在分娩。

　　清朝时大作茶号，彼时也闪现了不少策划祁门安茶的茶号，当中最负盛名的属“孙义顺”茶号，而这些茶号往往会正在茶票上越过安茶的药效。

　　“我华族茶产所正在多有，惟我六安茶独具一种，自然物质冲泡，色味俱佳，幽香较胜，饮之能够消烦辟障，佐益元阳，自是日用卫生妙品。”

　　相传，清朝初年祁门安茶便入手动作药用。正在《安茶史话》一书中便有写道：清初祁门做安茶的孙义顺号老板运茶下广东，偶遇一位岭南的戴郎中蹭船回家。

　　行至数月抵达广东冲泡，却遇瘟疫横行，戴郎中立即挺身而出挂牌行医，开丹方时他正在每剂丹方中都开了三钱安茶为药引，成绩奇好，救人多数。

　　自此，安茶名声大震，其药效一传十、十传百，渐渐被民间奉为“圣茶”、“奇茶”。乃至于当时岭南一带有条款的家家户户都要囤些安茶，以备每每之需。

　　“⋯⋯如南乡（芦溪）孙义顺之产物，有百余年之史册，正在两广颇负盛名，岭南郎中方珍常用安茶作药饮，亦可见珍爱，固也有相当之价格……”

　　现方今，祁门安茶正在加工上经摊青、柴火杀青、揉捻、晒胚、焙火、烘干、夜露、蒸茶、装篓、架烘、串条、打围等一套工序造成。

　　正在幼懂看来，祁门安茶除了药效之奇，还奇正在精加工的半造品安茶要正在白露时节吃露珠、以消去火气！此独间谍序称为“夜露”，明明有别于一多渥堆发酵的黑茶。

　　正在两广和东南亚区域，祁门安茶又被称为“篮茶”，亦或是“笠仔茶”，这两个名号均是因为安茶奇异的包装工艺而来的。

　　喝过安茶的思必都清爽，其表包装是以竹篾+箬叶包住的。竹篾即是用竹子削成的薄竹片，编织成特定例格（古板为一斤篓、两斤篓两种规格）的篾篓装茶。

　　“篮茶”之名即是源于安茶最幼包装的篾篓，看上去像个幼竹篮相似，而编织好的竹篓，早期正在行使之前，还须要煮一遍防御生虫，或营造古色古香的感到。

　　至于为什么竹篾中装有箬叶？一来是能够帮帮安茶防水防潮，与笠帽效用无别，故又得名“笠仔茶”。其二也恰是由于这些箬叶，成效了安茶的“箬叶重香”。

　　祁门安茶考究“三年一熟”，以是造成后平常要静待陈放三年才略上市。而正在永久存储中，茶叶易吸香，内衬的箬叶香与茶香统一，变成奇异清幽的箬叶重香。

　　兴盛至今，引竹做骨、化箬为衣的幼竹篓已然成为祁门安茶奇异的身份标识！现正在造成的安茶也如故保存了装篓式包装，并与时俱进地正在竹篓表衣纸质密封袋等举行层层包装。

　　差异茶类有差异的采摘轨范，也就有差异的品级划分，正在黑茶中也常由于采摘原料的差异，也不乏有奇异专属的别称。

　　正在祁门安茶中就有一个“六安骨”的别称，这款安茶端庄来说是没有采摘级其它，其是由第二道拣剔出来的茶头（表率称谓为“茶梗”）焙火造成的。

　　“只见茶梗不见叶”也能成“茶”？追根溯源，离不开以前年代的贫乏处境，当时两广、南洋的平头老苍生喝不起好茶，只可品饮此类便宜出售的茶了。

　　因为是杂碎的茶梗造成，色泽铁锈红，枝硬茎实，是非纷歧、粗细不匀，看上去品相不佳、毫无茶样，因此又被天真地步的称为“筋皮茶”。

　　正在品饮上，经年陈放的六安骨冲泡起来茶劲足、汤浓味厚，正在当时的低收入人家中越发抢手，更是出海打鱼的渔夫常备的实惠茶，故又得名“渔夫茶”。

　　六安茶、软枝茶、圣茶、奇茶、篮茶、笠仔茶冲泡、六安骨、筋皮茶、渔夫茶……没思到祁门安茶竟然有这么多别称！

　　若举办一场“茶叶别称大赛”，称呼多多的祁门安茶怕是难逢敌手！而每一个体称或与其效用、原料、工艺相干联。

　　理解祁门安茶，先从别称入手！群多还清爽祁门安茶哪些别称？迎接评论区留言分享商讨~

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