金浦美食，飘香京城。指日，正在北京福筑会客堂·“花开两岸 寻味漳浦”行动中，“一县一桌菜·漳浦篇”的16道漳浦特点美食好菜吸引了门客的眼神。

　　正在北京福筑大厦八闽食府，石榴填鸭、泡椒河鲀、畲族乌米饭、漳浦肉圆汤……漳浦各州里特点美食正在北京门客的餐桌上轮替登场，让门客拍案叫绝。据悉，此次“一县一桌菜·漳浦篇”根据闽南的饮食风韵，全体食材也都从漳浦本地精选后空运进京。这16道漳浦特点美食涵盖幼吃、海产河鲜、滋养汤品等饮食。全体食材均精选自漳浦当地，采用奇异古代技法烹饪，将漳浦的史册典故、风土着情融入此中，创造出一桌“趣、色、香、味、型”俱佳的盛宴。

　　漳浦地处福筑南部沿海，本地“山海”资源厚实，此中，“猪肚老菜脯汤”以漳州非物质文明遗产老菜脯为首要食材，汤头鲜美美味微酸，有帮开胃、增食欲之效；“泡椒河鲀”取材自佛昙镇东坂村，其肉味鲜美、养分厚实；“畲族乌米饭”以崭新的乌稔叶炊造而成，带着野生食材的自然幽香。除此以表，产自漳浦县石榴镇的美食名品“漳浦石榴填鸭”，既有北京烤鸭的风韵，又有闽南咸水鸭的特点，肉质清甜美味，肥而不腻，填鸭肝更是入选“2024年第一批天下名特优新农产物”。

　　本次行动还绸缪百桌美食盛宴，邀请漳浦乡贤和本地门客一同品尝漳浦美食饮食，深化体验漳浦奇异的美食文明。门客们边品味美食，边翻看美食手册，探索漳浦美食背后的故事。

　　“一县一桌菜·漳浦篇”北京品鉴周行动由福筑省商务厅、福筑省工业和音信化厅、福筑省黎民当局驻北京劳动处指引，漳浦县委、漳浦县黎民当局、漳州市商务局、漳州市工业和音信化局主办，自4月25日不断至29日，旨正在贯彻落实省委、省当局合于进一步鼓舞消费饮食、饱动闽菜发达进展的就业计划，深化开掘漳浦特点美食资源饮食，传承漳浦特点饮食文明，鼓舞美食产物革新升级，饱动“旅游+美食文明”强健进展，有力鼓舞文旅消费与餐饮业充塞协调，不断擦亮“漳浦滋味”金字招牌。

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